Moje ime je Ana Šalipur, apsolvent sam na Fakultetu za turistički i hotelijerski menadžment, smera Ekonomija hrane.

Na praksu u hotel Hyatt Regency Belgrade sam krenula u martu 2019. godine u sektoru Food and beverage. Praksu sam završila u decembru, jer sam imala pauzu u toku leta zbog programa Work and travel. Nakon završetka prakse, dobila sam ponudu CLT tj. Corporativ leadership trainee.

Corporativ leadership trainee je program koji traje dve godine. Za vreme tog programa, moj zadatak je da godinu dana radim u svim odeljenjima u sklopu hotela (od HR preko recepcije, prodaje, finansija itd.). Nakon toga, vraćam se u moje matično odeljenje odnosno Food and beverage gde dobijam poziciju supervizora u nekom od restorana. Pred sam kraj programa, planiran je odlazak u neki od Hyatt hotela u inostranstvu na nekoliko meseci radi usavršavanja i sticanja novih iskustva. Nakon toga, ukoliko sve svoje zadatke programa ispunim na željenomnivou, dobijam poziciju asistenta direktora Food and beverage.

Ideja programa jeste da se pruži prilika mladim i ambicioznim zaposlenima da upoznaju rad svih odeljenja hotela, i da raspolažu znanjem o svakom segmentu poslovanja kako bi mogli jednog dana da vode tim i budu na čelu nekog odeljenja u bilo kom hotelu.

Misija Hyatt korporacije je da svakoga dana pruži personalizovanu uslugu pojedincu i da boravak u hotelu učini nezaboravnim. Srce kompanije je briga, koja je usmerena prema gostima, ali isto tako i prema njenim zaposlenima, na njihovo stalno usavršavanje, napredovanje i njihovo zadovoljstvo na poslu. To je ono što čini Hyatt jednim od najboljih hotelskih lanaca.

Sam moto kompanije jeste "We care for people so they can be their best". Hyatt Regency Belgrade je otvoren 1990. godine, i ove godine smo proslavili jubilarnih 30 godina. Jedan je od najstarijih hotela sa dugom tradicijom u Beogradu.

Do same prakse u hotelu, kao i zaposlenja ne bi došlo da HR tim hotela Hyatt nije, u saradnji sa Fakultetom za turistički i hotelijeski menadžment Univerziteta Singidunum,došao da prezentuje o praksi koju nudi studentima. Najviše me je privukla praksa u odeljenju Food and beverage, jer je i moj smer Ekonomija hrane, smer koji pruža teorijska znanja iz opštih i stručnih predmeta. Praktični deo predavanja, a to je rad u kuhinji mi je doneo mnogo znanja koje svakodnevno primenjujem u hotelu, kao i mnogo takmičenja ukulinarstvu u zemlji i van nje.

Univerzitet Singidunum je dao priliku mojim kolegama sa smera Ekonomija hrane i meni da učestvujemo na Istočnoevropskom kulinarskom kupu koji je održan u Brašovu 2018. godine. Uz našeg profesora Momčila Conića smo uspeli da ostvarimo odlične rezultate kao pojedinci i kao tim. Najponosnija sam na Grand Prix pehar koji sam osvojila u kategoriji "Jela od svinjskog mesa". Nakon tako velikog uspeha, imali smo priliku da posetimo još par zemalja i takmičenja na kojima smo takođe ostvarili odlične rezultate.

Pored moje velike želje i truda koji ulažem na samom početku moje karijere, svakako ne bih sve uspela da uz sebe nemam hotel Hyatt koji mi daje priliku da naučim o poslovanju hotela i Univerzitet Singidunum koji me je usmerio i pripremio za posao kojim se danas bavim.